Name: Lachsschinken-Omlett
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 1 Stk Mozzarellawürfel; 1 Stk Tomate; 100 g Lachsschinken mit Dillrand; 50 ml Mineralwasser; 50 ml Milch; 1 kl rote Chilischote; 1 TL Kräutersalz; 1 TL ital. Kräutermischung; 2 Stk Eier; 2 EL Gomasio(sesamwürze); 1 EL Dinkelmehl; 1 EL Mehl

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

30 g	Butter
1 Stk	Mozzarellawürfel
1 Stk	Tomate
100 g	Lachsschinken mit Dillrand
50 ml	Mineralwasser
50 ml	Milch
1 kl	rote Chilischote
1 TL	Kräutersalz
1 TL	ital. Kräutermischung
2 Stk	Eier
2 EL	Gomasio(sesamwürze)
1 EL	Dinkelmehl
1 EL	Mehl

Zubereitung

Mozzarella, Tomaten, Chili, Lachsschinken in kleine Würfel schneiden. aus Mehl, Gomasio, Gewürzen, eiern, Milch, Wasser ein Teig herstellen, unter die Trockenzutaten mischen und in die heiße Butterpfanne geben. Flamme klein stellen, Deckel drauf und ca 10 min stocken lassen.

Eignet sich super zum Brunchen.

Man kann auch eine Rechteckige Backofenform ausfetten, und das ganze bei 200 ° C im Ofen für ca 15- 20 min stocken lassen.

Auch als Huptgericht mit Salat, vielleicht noch paar Nudeln drunter

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papa