Zubereitung
Zwiebel und Schinken in heißem Fett anrösten und die in Scheiben
geschnittenen Champignons dazufügen und dünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft (nach Geschmack) würzen und
bei schwacher Hitze 5 Min. ziehen lassen.
Die Nudeln und die Sahne/Schmand dazugeben und unter Rühren erwärmen.
Mit Emmentaler bestreuen und servieren.
Tipp: Ich nehme immer fettarmen Käse und kann dafür etwas mehr nehmen.
Das Ganze kann man aber auch in eine Auflaufform geben und im Backofen
kurz überbacken, bis der Käse zerschmolzen ist.
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