Name: Zwiebelkuchen (GG)
Yield: 4
Ingredients: Petersilie zum Garnieren; 100 g Fettarmer Joghurt; 45 g geriebener Parmesan; 2 Eier; Pfeffer; 0,5 TL gemahl. Kümmel; 6 EL Créme légère (ersatzweise saure Sahne); 1 TL Pflanzenöl; 600 g Zwiebeln; 60 ml lauwarmes Wasser; 1 Pr Zucker; Salz; 0,5 Päckchen Trockenhefe; 45 g Halbfettmargarine oder Halbfettbutter; 150 g Mehl

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Zutaten

	Petersilie zum Garnieren
100 g	Fettarmer Joghurt
45 g	geriebener Parmesan
2	Eier
	Pfeffer
0,5 TL	gemahl. Kümmel
6 EL	Créme légère (ersatzweise saure Sahne)
1 TL	Pflanzenöl
600 g	Zwiebeln
60 ml	lauwarmes Wasser
1 Pr	Zucker
	Salz
0,5 Päckchen	Trockenhefe
45 g	Halbfettmargarine oder Halbfettbutter
150 g	Mehl

Zubereitung

Mehl, Margarine, Hefe, 1/4 Teel. Salz, Zucker und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten, abdecken und an einem warmen Ort

ca. 1 Stunde gehen lassen.

Zwiebeln in Ringe schneiden, Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelringe ca. 3 Min. darin anbraten, mit Créme légère verrühren, mit Salz, Kümmel und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

Hefeteig rund ausrollen, Boden und Rand einer mit Backpapier ausgelegten Springform damit auskleiden.

Zwiebelpfanne mit Eiern, Parmesan und Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Hefeteig verteilen.

Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei

200°C. ca. 25 - 30 Min. backen.

Mit Petersilie garniert servieren.

Dazu schmeckt ein bunter Salat

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*merci*