Zubereitung
1. Gruyére, Parmesan und Gouda reiben und mit Créme fraiche und Eiern verühren.
2. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, die Hälfte davon daruntermischen. Mit Pfeffer kräftig würzen.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form ausfetten, die Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten, salzen und pfeffern. Die Hälfte der Käsesahne darübergießen. Die restlichen Kartoffeln daraufschichten, mit Käsesahne bedecken.
4. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ( Gas 3 ) auf mittlerer Einschubleiste 50-60 Min. backen. Evtl. die letzten 15 Min. mit Alufolie abdecken.
5. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.
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