Zubereitung
Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Butter erhitzen und die fein gehackten Schalotten darin andünsten.
Den tiefgefrorenen Blattspinat und die Milch zugeben, bei schwacher Hitze in der zugedeckten Pfanne unter gelegentlichem Umrühren auftauen lassen.
Gorgonzola in Stücken schneiden und die Walnüsse grob hacken.
Beides in die Sauce zugeben.
Mit Muskatnuss und Pfeffer nach Geschmack würzen.
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