Name: Gemüselasagne III
Yield: 4
Ingredients: 0,5 Pkg Lasagne; 1 EL Olivenol; 200 g Creme fraiche; 200 ml Rotwein; 100 g Sahne; 0,5 Sellerie; 200 g Gouda, gerieben; 2 Gemüsezwiebeln; 1 Lauch; 500 g Champignons; 1 gehäutete und kleingehackte Tomaten; 1 Pr Thymian; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 1 Pr Estragon; 1 Pr Petersilie; 3 Mohren

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Zutaten

0,5 Pkg	Lasagne
1 EL	Olivenol
200 g	Creme fraiche
200 ml	Rotwein
100 g	Sahne
0,5	Sellerie
200 g	Gouda, gerieben
2	Gemüsezwiebeln
1	Lauch
500 g	Champignons
1	gehäutete und kleingehackte Tomaten
1 Pr	Thymian
1 Pr	Salz
1 Pr	Pfeffer
1 Pr	Estragon
1 Pr	Petersilie
3	Mohren

Zubereitung

Zwiebeln. Möhren und Sellerie von der Schale befreien und in kleine Würfel würfeln und in Olivenöl andünsten. Nach und nach in Scheiben geschnittenen Lauch und Champignons hinzufügen und etwa 15 Minuten leicht mitandünsten. Nun die geschnittenen Tomaten unterrühren. Das Gemüse mit Rotwein, Creme fraiche und Sahne auffüllen und alles etwa eine 1/2 Stunde köcheln lassen (bei geschlossenem Deckel). Anschliessend mit den Gewürzen abschmecken.
Die Lasagne-Platten schichtweise in eine grosse Auflaufform füllen. Zwischen die Nudelplatten die Gemüsefüllung verstreichen. Zum Schluss den Käse darübergeben und alles in den Backofen.
Elektro-Ofen 200 GradC etwa 30-40 Minuten
** From: Romanus_Schaumburg@p20.f1035.n2444.z2.fido.sub.org Date: Tü, 14 Jun 1994
Erfasser: Romanus
Datum: 10.08.1994

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