Zubereitung
Zitronenmelisse mit kaltem Wasser waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kumquats im heißen Wasser gründlich waschen und trockentupfen. In hauchdünne Scheiben schneiden und zusammen mit Zitronenmelisse in eine gut gespülte Flasche geben. Mit Apfelessig auffüllen, sofort verschließen und einige Tage durchziehen lassen.
Orangenessig verfeinert Salatdressings/-marinaden, vor allem für Blattsalate.
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