Zubereitung
Zwiebeln in dünne Scheiben hobeln und mit dem Wasser aufsetzen. Die Karotte schälen, halbieren und dazugeben, ca 20 Minuten köcheln lassen.
Dann das Sauerbratengewürz in ein Tee-Ei geben, die anderen Gewürzen zufügen. Mit dem Essig (nach Belieben kann es auch etwas mehr Essig sein), dem Wein, Zucker, süß - sauer abschmecken.
Sobald die Zwiebeln weich sind, die Bratwürste dazugeben und nochmals 15 Minuten ziehen lassen. Tee-Ei und Karotte entfernen.
Bratwürste mit Zwiebeln und etwas Sud auf einem Teller anrichten.
Dazu schmeckt am besten ein kräftiges Bauernbrot.
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