Kaffeecreme italienisch (Crema di caffé)

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Zutaten

1 Pr Zucker
12 Sahne
25 g Kaffee
100 g gemahlen
0,25 l ,Salz
0,13 l ,Wasser

Zubereitung

Wasser aufkochen. Kaffee im Filter aufbrü?hen.
Zucker und 1 Prise Salz in einen Topf und unter Rür?hren bei kleinster Hitze in 10 Minuten goldbraun werden lassen. Heißen Kaffee zugießen.5 Minuten einkochen lassen. In einer Schü?ssel abk?hülen lassen.
Sahne schlagen. Unter die abgek?ühlte Kaffeetasse ziehen. In einer Dessertschale anrichten. 10 Minuten in den K?ühlschrank stellen. Mit Mokkabohnen garniert sofort servieren.Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 20 Minuten ohne K?ühlzeit Men? 5/76

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