Zubereitung
Auf Strudelteig (gibt viele gute Rezepte), den man nicht ganz so "papierdünn" ausrollt/-zieht wird diese Mandel-Mohnfülle aufgestrichen.
1.)
Milch zusammen mit dem Kokosfett erhitzen, den Mohn und die Zitronenschale (Zitroback von Oetker) dazu.
diese Mischung ca. 20 Min. leise köcheln lassen.
Es soll eine "gebundene" Masse sein, bei Bedarf noch etwas Milch dazu.
in den 20 Min. immer wieder umrühren, damit der Mohn nicht am Topfboden "hängenbleibt".
Mit Zucker abschmecken.
Diese Mischung lauwarm werden lassen,
dann die gehackten Mandeln unter die Mohnmasse rühren/heben.
Wer will gibt noch Rum-Rosinen (Rosinen in Rum durchziehen lassen oder das Fertigprodukt von DrOetker) drunter.
2.)
diese Mohn-Mandel-Fülle auf den Teig gleichmäßig aufstreichen und den Teig jetzt aufrollen.
3.)
Backen als 1 Rolle oder die Teigrolle zu gleichhohen 4 Stücken schneiden und nebeneinander in der Form "geschlichtet" (gibt keine knusprigen Ränder pro Stück') abbacken (25 Min. 180°).
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