Zubereitung
Die Ananas schälen, die Frucht in max. 1 cm dicke Scheiben schneiden und daraus den harten Kern ausstechen oder mit einem spitzen Messer heraus schnipseln.
Die Scheiben in eine leicht gefettete, flache Auflaufform legen.
Den Schinken darauf verteilen. Mit einer max 1/2 cm dicken Scheibe Ziegenfrischkäse belegen.
Olivenöl darüber träufeln, mit Pfeffer und abgezupften Thymianblättchen bestreuen.
Alles bei 180 Grad für 20-25 Minuten überbacken.
Vorspeiseteller mit Feldsalat belegen, mit Balsamico besprühen und die Ananas-Schinken-Käse-Scheiben auf das Salatbett legen.
Mit frischem, Baguette servieren.
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