Zubereitung
Man kaufe ein rundes, ganzes Fladenbrot und schneide es einmal in der Mitte durch (horizontal sozusagen), damit man zwei runde, belegbare "Flächen" hat. (je nach Bedarf und Appetit halbieren oder vierteln).Die eine Hälfte bestreicht man mit Butter, die andere mit Mayonnaise (z. B. Mirakel - Whip). Auf die Seite mit der Mayonnaise legt man nun den gekochten Schinken, darauf in geschnittenen Tomatenscheiben, darüber den Käse.
Auf den Käse kommen nun die in Würfel geschnittenen Zwiebeln (vorher andünsten). Wer will lässt die Zwiebeln weg, oder würzt noch mit ein wenig Muskatnuss und/ oder Pfeffer nach.
Die zweite Hälfte des Brotes mit der Butter, legt man nun als "Deckel" oben drauf, (vor dem weiterverwenden den Deckel wie Kuchen achteln, Fladenbrot lässt sich später besser teilen).
Nur noch das Brot in den Ofen legen auf der mittleren Schiene, bei 190 °C 20 bis 30 Min. backen, bis der Käse zerläuft und die Zwiebeln gar sind, nicht zu braun werden lassen, evtl. nach 10 Min. abdecken.
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