Zubereitung
3 grosse Pastinaken waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Pastinaken mit einer gehackten Zwiebel in Olivenöl andünsten und 1 TL Zucker beifügen. 1 Liter Gemüsebouillon dazugeben, zum Kochen bringen und auf kleinem Feuer weiterköcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit dem Pürierstab pürieren. Nach Belieben Curry beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Rahm verfeinern. Die Küchenkräuter unter ziehen. Mit Brot servieren.
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