Zubereitung
Die trockenen Zutaten auf ein Nudelbrett sieben.
Das Fett zerbröckeln oder zerhacken in das Mehl.
In das Mehl ein Grübchen drücken, Eidotter und Gewürze hinzufügen.
Mehl mit einem Messer über das Grübchen schieben.
Mit den Händen weiter kneten.
Den gekneteten Laib im Kalten erstarren lassen.
Dann erst ausrollen.
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