Zubereitung
Die trockenen Zutaten auf ein Nudelbrett sieben.
Das fett zerbröckeln oder zerhacken.
In das mehl ein Grübchen formen, dort geben wir die Eier und Flüssigkeit hinein.
Zuerst den Teig mit dem messer verarbeiten. Das mehl über das Grübchen schieben.
Dann mit den Händen weiter verarbeiten, kneten.
Den gekneteten Teig im Kalten erstarren lassen, dann ausrollen.
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