Zubereitung
gemüse gut waschen, Stiele entfernen, grob schneiden.. Zwiebeln schneiden und in der Pfanne mit Butter leicht anschwitzen, Gemüse zugeben und nur kurz anziehen lassen. Muß nicht gewürzt werden weil die Kräuter genügend Geschmack abgeben.. Von den restlichen Zutaten eine Sce. Bechamel kochen.
Auflaufform gut einfetten und eine rohe Teigplatte einlegen, mit Bechamel begießen, 1/3el Gemüse und Lachstranchen daraufgeben. das ganze insgesamt 3x wiederholen. Zum Schluß den geriebenen Käse daraufgeben. Das ganze bei 175 Grad im Backofen garen bis sich eine leicht bräunliche Schicht gebildet hat.
Ideal dazu trockener Weißwein
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