Zubereitung
Aprikosen halbieren, entsteinen, die Hälften in Schnitze schneiden. Diese mit dem Quark, der Milch und dem Birnendicksaft pürieren. Eis beifügen und kurz weitermixen, nur so lange, bis das Eis geschmolzen ist. Sogleich in Gläser abfüllen und servieren.
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