Zubereitung
Milch mit Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen. Vanillepudding einrühren und köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden und unter den Pudding mischen. Die Puddingmasse auf den Strudelteig verteilen, einrollen und auf ein Backblech geben. Im Ofen ca. 30 min bei 180 Grad backen, bis der Strudel goldgelb ist.
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