Zubereitung
Butter und Roquefort mit der Gabel zerdrücken. Salz, Pfeffer und Kapern dazu
Fontinascheiben in 20 gleichgroße Stücke schneiden. Auf jedes etwas von der Roquefortcreme geben und eine Kugel formen. Die Hälfte der Kugeln mit der Krume umhüllen, die andere mit Petersilie. Im Kühlschrank fest werden lassen.
(Fontina ist ein fettreicher Käse der sich im warmen Zustand sehr gut verarbeiten lässt. )
Dazu Weißbrot oder Baguette.
Guten Appetit
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