Zubereitung
Zuerst Zwiebel und die Knobizehe klein hacken und in etwas Olivenöl in einem grossen Topf andünsten. Die Zwiebeln sollen glasig sein, aber nicht braun.
Nun die Brühe dran, die in kleine Stücken geschnittenen Möhren und Kartoffeln dazu, die Gewürze hinzugeben, die zerkrümelten Chilischoten und alles 20 Minuten kochen lassen, bis es weich ist.
Nun pürieren, Kokosmilch unterrühren und mit dem Zucker und eventuell noch ein wenig Pfeffer abschmecken.
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