Name: Eissalat mit Krabben
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Creme fraiche; 150 g Krabben; 250 g Frische Erbsen; 1 Zitrone, Saft; 150 g Joghurt; 1 Radicchio; 1 Bd. Dill; 1 kl Eissalat

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Zutaten

1	Zwiebel
2 EL	Creme fraiche
150 g	Krabben
250 g	Frische Erbsen
1	Zitrone, Saft
150 g	Joghurt
1	Radicchio
1	Bd. Dill
1 kl	Eissalat

Zubereitung

Eissalat und Radicchio putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Erbsen waschen, in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Min. kochen lassen. Zwiebel schälen, feinwürfeln, mit Joghurt, Creme fraiche, Zitronensaft und Gewürzen verrühren. Dill waschen, feinhacken, dazugeben, abschmecken.
Salat, Erbsen und gewaschene Krabben in eine Salatschüssel geben, Sauce darübergeben und leicht unterheben.
* Quelle: SUEDWEST-TEXT - 16.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 16.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994

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