Zubereitung
Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker, gemahlene Nüsse unterheben. Aus diesem Teig 2 Böden bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Anschließend einen Tag auskühlen lassen.
Für die Füllung Schokolade raspeln, Sahne cremig schlagen (nicht steif). Rum, Walnüsse, geraspelte Schokolade unterheben. Auf dem unteren Boden gut 2/3 der Füllung geben, dann den zweiten Boden darauf legen. Die restliche Füllung darüber verteilen. Mit Schoko-Streuseln verzieren.
Nach 2 Stunden Kühlung den Kuchen schneiden (dann ist er noch nicht zu fest) und anschließend weiter kühlen.
Erfasser: Lothar Schäfer
Datum: 24.08.1994
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