Name: Fischfilet auf Tomaten Bohnen Gemüse
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Olivenol; 1 Pr Salz Pfeffer; 4 Oregano; 50 g Schinkenspeck; 2 Rotbarschfilet; 200 g Champignons; 1 Zwiebel; 200 g Kirschtomaten; 500 g grüne Bohnen

Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

2 EL	Olivenol
1 Pr	Salz Pfeffer
4	Oregano
50 g	Schinkenspeck
2	Rotbarschfilet
200 g	Champignons
1	Zwiebel
200 g	Kirschtomaten
500 g	grüne Bohnen

Zubereitung

Bohnen in Salzwasser 10 Minuten garen. Oreganoblättchen abzupfen. Tomaten halbieren.

Zwiebel würfeln. Im Öl glasig dünsten. Tomatensoße, Tomaten, Bohnen und etwas Oregano zugeben, aufkochen. Alles in eine feuerfeste Form füllen.

Fisch waschen, trockentupfen. Würzen. Auf das Gemüse legen. Schinkenscheiben auf dem Fisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen. Mit Rest-Oregano garnieren.

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