Nudelteig

Nudelteig

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Zutaten

250 g Mehl (glatt)
30 g Hartweizengries
Salz
2 Stk Eier
1 EL Ol
Mehl zum Ausarbeiten

Zubereitung

Mehl mit Grieß und Salz auf einer Arbeitsfläche locker vermengen, mit Eiern, Öl und etwa 8 Esslöffel Wasser zu einen glatten Teig verarbeiten. Teig auf einen bemehlten Teller legen, etwa 1 Stunde kühl (aber nicht im Kühlschrank) rasten lassen

MAHLZEIT

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chef gardemanger

Themen

Nudelteig, Teig