Name: Grüne Paprikasuppe mit griechischem Joghurt
Yield: 2
Ingredients: 2 Lorbeerblatter; 200 g Griechischer Joghurt; 600 ml leichte Brühe; 4 große grüne Spitzpaprikaschoten aus Spanien (oder üblichen), gewürfelt; 250 g Pimientos de padrón, entstielt; Weißer Pfeffer; Salz; Petersilie, gehackt; Olivenol; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gehackt

Grüne Paprikasuppe mit griechischem Joghurt

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

2	Lorbeerblatter
200 g	Griechischer Joghurt
600 ml	leichte Brühe
4	große grüne Spitzpaprikaschoten aus Spanien (oder üblichen), gewürfelt
250 g	Pimientos de padrón, entstielt
	Weißer Pfeffer
	Salz
	Petersilie, gehackt
	Olivenol
4	Knoblauchzehen, gehackt
1	Zwiebel, gehackt

Zubereitung

Paprika und Pimientos anbraten bis sie anfangen braun zu werden, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Mit Brühe auffüllen und Lorbeerblätter hinzufügen, 20 min köcheln. Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Suppenteller gießen, Joghurt in die Mitte platzieren und Petersilie drüberstreuen.

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Magdalenka