Zubereitung
Die Brötchen in Würfel teilen
und in Butterschmalz portionsweise goldbraun anrösten.
In eine große Schüssel geben.
durchmischen,
evtl. noch etwas mehr Milch beifügen.
Den Bacon in der Pfanne auslassen und
mit den zerkleinerten Zwiebeln andünsten.
Anschließend über die Röstis geben,
Eier zufügen und
sehr viel kleingehackte Petersilie und
Majoran ohne Grenzen.
Das Ganze wird gut durchgemischt.
Ist die Konsistenz zu flüssig, etwas
Semmelbrösel untermischen.
Aus der Teigmasse mit nassen Händen Knödel formen.
Die Knödel in reichlich heißem Salzwasser ca. 20 Minuten durchziehen kassen.
Einfach lecker.
Prima:
Die Knödel können bereits morgens
in aller Ruhe vorbereitet werden.
Dann kommen sie am Abend
zum festlichen Dinner einfach
in einen Topf mit heißem Salzwasser.
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