Zubereitung
In einem Topf Butterschmalz schmelzen und das Mehl darin kurz anschwitzen, überkühlen lassen dann mit Milch und Sahne aufgießen.
Auf kleiner Hitze 5 min. aufkochen lassen, dabei gut umrühren damit nichts anbrennt.
Würzen mit Salz, Pfeffer und Aromat, den Esslöffel Schmand oder Creme fraiche hinzufügen noch einmal kurz aufkochen lassen.
Vor dem servieren die 3 Esslöffel 8-Kräuter dazugeben und noch einmal umrühren
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