| 250 g | chinesische Breitbandnudeln aus Weizen |
| 1 Sp | Brühe |
| 1 EL | Austernsauce |
| 1 EL | Dunkle Sojasauce |
| 1 EL | Ketjab Manis |
| 1 | Handvoll Sojasprossen |
| 10 g | Ingwer, in Scheiben |
| 1 | Knoblauchzehe, in Scheiben |
| 1 | Zwiebel, in Streifen |
| 1 | Zucchini, in Stiften |
| 1 | rote Paprika, in kl. Streifen |
| GEMÜSE: | |
| 4 | Korianderstängel, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, in Scheiben |
| 10 g | Ingwer, in Scheiben |
| 1 EL | dunkle Sojasauce (z.B. Exotic Food) |
| 1 EL | getrocknetes Zitronengras (oder frisch) |
| 2 | Schweineschnitzel, in Streifen |
| MARINADE: |
Das Fleisch in der Marinade 30 min marinieren, dann anbraten und zur Seite stellen.
Gemüse 4 min anbraten und währenddessen 4 min Nudeln kochen. Gemüse mit der Brühe ablöschen und mit den Saucen abschmecken, Nudeln untermengen.
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