Name: Sonntags-Hühnersuppe (Rosól)
Yield: 6
Ingredients: Suppennudeln; 2 l Wasser; 1 Knoblauch, geschält; Currypulver; Edelsußpaprika; Pfeffer; Salz; 3 Lorbeerblatter; 5 Pimentkörner; 0,5 Sellerie, geschält; 0,5 Bd Petersilie, gehackt; 1 gr Möhre, geschält; 1 Zwiebel, geschält; 1 Lauch; 1,3 kg Hähnchenschenkel oder ganzes Huhn (etwa 1.3 kg)

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Suppennudeln
2 l	Wasser
1	Knoblauch, geschält
	Currypulver
	Edelsußpaprika
	Pfeffer
	Salz
3	Lorbeerblatter
5	Pimentkörner
0,5	Sellerie, geschält
0,5 Bd	Petersilie, gehackt
1 gr	Möhre, geschält
1	Zwiebel, geschält
1	Lauch
1,3 kg	Hähnchenschenkel oder ganzes Huhn (etwa 1.3 kg)

Zubereitung

1. In einem großen Topf alle Zutaten (außer Nudeln und Petersilie) mit 2 Liter Wasser bedecken.

2. Mit einem Teelöffel Salz, etwas Pfeffer, halben Teelöffel Curry sowie Edelsüßpaprika, Piment und Lorbeer würzen.

3. 1,5 Std köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen, einen Teil des Fleisches auslösen und hineingeben, etwas Möhre und Sellerie würfeln. Nochmals abschmecken.

Mit Nudeln und Petersilie servieren.

Ich koche manchmal noch Blumenkohl oder Brokkoli mit, wenn Champignons übrigbleiben kommen diese auch mit hinein. Das restliche Fleisch benutze ich zum Beispiel für ein Frikassee. Meistens lasse ich die klare Brühe über Nacht im Kühlschrank um am nächsten Tag das Fett abzuschöpfen.

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Magdalenka