Name: Safran-Risotto mit Garnelen und Flusskrebsen
Yield: 3
Ingredients: 0,5 TL Fish Masala, indisches Fertiggewürz, wenn nicht vorhanden dann Noch Muskat, Pfeffer und Curry zugeben; 2 TL Kerbel; 20 g Butter; 40 g Parmesan - gerieben; 300 g TK junge Erbsen; 125 g Garnelen - Darm entfernen; 100 g Flusskrebse; 700 ml heiße Gemüsebrühe; 100 ml trockener Weiswein; 20 ca. Safranfäden; 250 g Arborio- oder Risottoreis; 2 Knoblauch; 2 Schalotten; 2 EL Olivenol

Safran-Risotto mit Garnelen und Flusskrebsen

Kosten: estimatedCost_4
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

0,5 TL	Fish Masala, indisches Fertiggewürz, wenn nicht vorhanden dann Noch Muskat, Pfeffer und Curry zugeben
2 TL	Kerbel
20 g	Butter
40 g	Parmesan - gerieben
300 g	TK junge Erbsen
125 g	Garnelen - Darm entfernen
100 g	Flusskrebse
700 ml	heiße Gemüsebrühe
100 ml	trockener Weiswein
20	ca. Safranfäden
250 g	Arborio- oder Risottoreis
2	Knoblauch
2	Schalotten
2 EL	Olivenol