passt natürlich auch hervorragend zu Reis
| Salz, Pfeffer und Muskat aus der Mühle | |
| 350 ml | Wasser |
| 150 g | Rote Linsen |
| 2 TL | KRÂUTER DER PROVENCE |
| 0,25 TL | Zimt |
| 0,25 TL | getr. Chili |
| 0,25 TL | Kreuzkümmel |
| 2 | Nelken |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 0,5 | Zitrone, Saft davon |
| 100 ml | trockenen Rotwein |
| 1 | geschälte Tomaten in Tomatensaft, Füllgewicht 660 Gramm |
| 1 TL | Gekörnte Brühe |
| 150 g | grobgeraspelte Karotten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 cm | Ingwer - kleingehackt |
| 1 | Knoblauch - kleingehackt |
| 1 | Zwiebel - kleingehackt |
| 1 EL | Olivenol |
- Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer in Olivenöl andünsten
- Tomatenmark, Karotten zugeben, kurz durchschwitzen
- Mit Tomaten und Wein ablöschen
- Kräuter und Gewürze zugeben
- Linsen und Wasser zugeben, ca. 25 Minuten sanft köcheln lassen
- Mit Salz, Pfeffer und Mukat abschmecken
wuuunderbar
- Guten Appetit -
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