Name: Portugiesische Tomatensuppe
Yield: 2
Ingredients: 3 Stk große Zwiebeln; 3 Stk große Karotten; 1 Pkg passierte Tomaten; 2 Stk Brühwürfel (Gemüsebrühe); 1 Pkg Creme Fraiche (a 200g); 2 Stk Knoblauchzehen; Petersilie; Olivenol; Pfeffer und Salz

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

3 Stk	große Zwiebeln
3 Stk	große Karotten
1 Pkg	passierte Tomaten
2 Stk	Brühwürfel (Gemüsebrühe)
1 Pkg	Creme Fraiche (a 200g)
2 Stk	Knoblauchzehen
	Petersilie
	Olivenol
	Pfeffer und Salz

Zubereitung

Zubereitung:

Die Zwiebeln + Knoblauch würfeln und im Olivenöl anbraten. Die Möhren ebenfalls würfeln, dazugeben und dünsten. Die passierten Tomaten dazu, die Packung mit Wasser auffüllen und mit den Brühwürfeln dazugeben.

Dann ca. 20 Minuten köcheln lassen. Danach mit dem Stab pürieren und nicht mehr kochen lassen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Becher Creme fraiche unterrühren ( nicht mehr kochen lassen ) und mit Petersilie bestreut sofort servieren.

Dazu passt hervorragend frisches Bauernbrot oder französisches Baguette.

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BeaDD