Zubereitung
Zubereitung:
Fleisch in Streifen, Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Fleisch und Zwiebeln mit Gyrosgewürz, 2 – 3 EL Öl, Lorbeer und Thymian mischen.
Zugedeckt et-wa 12 Std. marinieren.
Fett schmelzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und 3/8 Liter Wasser unter rühren ablöschen. Aufkochen und Brühe dazugeben. Ca. 15 Min. köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilze in Scheiben teilen und in 1 EL heißem Öl kurz garen. Herausnehmen. Würzen. Gyros im gleichen Fett 3 – 4 Minuten kräftig anbraten.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Käse würfeln.
Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform (ca. 16 x 26 cm) geben. 3 – 4 Lasagneplatten darauf legen.
Gyros, Tomaten, Pilze und übrige Pastascheiben abwechselnd mit Soße einschichten. Mit den Nudelplatten und der Soße abschließen.
Die Thymianblätter ab-zupfen und mit dem Käse darüber verteilen.
Im heißen Backofen (E-Herd 200°C, Umluft 175°C, Gasherd Stufe 3) ca. 45 Minuten backen.
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