Name: Mandelspekulatius mit Honig
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Ingredients: 1 Msp je Nelken, Koriander, Anis, Piment; 1 TL Zimt; 1 Pr Salz; 100 g Honig; 2 TL Backpulver; 1 Ei; 100 g gemahlene Mandeln; 125 g Zucker; 125 g Butter; 250 g Mehl

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (60 ): 50 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Msp	je Nelken, Koriander, Anis, Piment
1 TL	Zimt
1 Pr	Salz
100 g	Honig
2 TL	Backpulver
1	Ei
100 g	gemahlene Mandeln
125 g	Zucker
125 g	Butter
250 g	Mehl

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Handmixer rasch verkneten und in Klarsichtfolie gewickelt 2 Stunden kühlen. (Ich habe den Teig zusätzlich noch mit den Händen geknetet)

Ofen auf 170°C (Umluft 150°C) vorheizen.

Den Teig kurz durchkneten und portionsweise ca 3 mm dick zwischen 2 Lagen Klarsichtfolie ausrollen.

Aus dem Teig Sterne ausstechen und auf mehrere mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Alles ca 12 Minuten backen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

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KleineHexe