Name: Speck-Zwiebelkuchen mit Käsemürbeteig
Yield: 4
Ingredients: Salz, Muskat, Pfeffer; 2 Eier; 200 g Sauerrahm 10%; 0,5 Bd Petersilie; 750 g Zwiebeln, dünn hobeln oder hacken; 100 g geräucherten Speck oder rohen Schinken in kleine Würfel; 1 EL Ol; 1 Pr Salz**; 1 Eigelb; 100 g geriebenen Emmentaler; 150 g Butter; 200 g Mehl**

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz, Muskat, Pfeffer
2	Eier
200 g	Sauerrahm 10%
0,5 Bd	Petersilie
750 g	Zwiebeln, dünn hobeln oder hacken
100 g	geräucherten Speck oder rohen Schinken in kleine Würfel
1 EL	Ol
1 Pr	Salz**
1	Eigelb
100 g	geriebenen Emmentaler
150 g	Butter
200 g	Mehl**