Zubereitung
Die Sauerkirschen abtropfen lassen. 2/3 des Saftes mit Zucker und Zimt aufkochen. Den Rest Saft mit der Speisestärke anrühren, unter den Saft rühren. Kirschen unterziehen und abkühlen lassen.
Die Aprikosenmarmelade kurz erwärmen und den Mürbteigboden aprikotieren.
Einen dunklen Bisquitboden auflegen und mit 2 Esslöffeln Kirschwasser tränken.
Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen, Wasser, Zucker und Kakao unterziehen.
Schokosahne in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle
füllen; in die Mitte des Bodens ein Häufchen spritzen, dann im Abstand von 2 cm rundherum Ringe spritzen, die Zwischenräume mit den angedickten Kirschen füllen.
Nun den hellen Bisquitboden auflegen.
Wieder die Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Kirschwasser steifschlagen und auf den Boden streichen.
Nun den letzten dunklen Boden auflegen. Die letzte Sahne mit V-Zucker und Sahnesteif aufschlagen und die Torte damit verputzen.
Mit Raspelschokolade und Belegkirschen garnieren.
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