Spinatcurry mit Fisch und Papaya

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
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Zutaten

480 ml Jasminreis
Salz
0,5 TL Curcuma
1 TL Zitronengras, zerkleinert
1 TL Curryblätter, zerkleinert
0,5 TL Ingwerpulver
250 g Tiefkühl Blattspinat
1 Knoblauchzehe, zerkleinert
250 g Schellfisch, in mundgerechten Stücken
1 Dose Kokosmilch
3 TL grüne Currypaste
1 TL asiatische Fischsauce
2 EL Sojasauce
1 Glas Papayabällchen

Zubereitung

1. Reis mit mit Salz, Curcuma, Zitronengras, Curryblättern und Ingwerpulver kochen.

2. Spinat im Wok auftauen und mit Knoblauch und Fisch köcheln.

3. Fischsauce, Sojasauce, Kokosmilch und Currypaste hinzufügen und abschmecken.

4. Reis und Papayabällchen untermischen.

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Magdalenka