Name: Hähnchenkeulen Päckchen
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Tomaten; 1 Ts Zwiebel; 4 Ts Knoblauch; 4 Stk Hähnchenkeulen; 4 Sch roher Schinken; 100 g Oliven mit Mandeln; 250 ml Weiswein; 2 EL Olivenol; 1 TL Zucker; 4 Stk Zweige Thymian, Rosmarin; 1 Pr Salz, Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 kg	Tomaten
1 Ts	Zwiebel
4 Ts	Knoblauch
4 Stk	Hähnchenkeulen
4 Sch	roher Schinken
100 g	Oliven mit Mandeln
250 ml	Weiswein
2 EL	Olivenol
1 TL	Zucker
4 Stk	Zweige Thymian, Rosmarin
1 Pr	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Tomaten waschen, achteln, entkernen. Zwiebel, Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Keulen enthäuten, abbrausen und trockentupfen Öl erhitzen, Fleisch von jederSeite 5 Min. anbraten. Salzen, pfeffern, herausnehmen. Tomaten, Zwiebeln hineingeben, ca. 10-15 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kräuter waschen, abtropfen. Jede Keule mit Rosmarin, Thymian belegen, mit Schinken umwickeln, mit Küchengarn verschnüren. Oliven halbieren, mit Soße, Keulen und Wein in Auflaufform geben. Ca. 40 Min. braten

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