Zubereitung
Chilis fein hacken. Mit ÖL und Zitronensaft verrühren. Salbei waschen. Hähnchen halbieren und in eine Auflaufform legen. Mit der Marinade begießen, Salbei darauf verteilen. Mit Alufolie verschließen und 2- Kartoffeln waschen und in Wasser zugedeckt ca. 15 Minuten kochen. Hähnchenhälften mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde knusprig braten. Kartoffeln schälen.
Zwiebeln in Spalten schneiden und glasig dünsten. Mit Brühe und Wein ablöschen. 5 Minuten köcheln. Schmand und Schmelzkäse einrühren, 3 Minuten einkochen. Mit Majoran, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden und. Zwiebelsoße darüber gießen. Käse reiben und darüber streuen. Gratin zum Hähnchen in den Backofen stellen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Hähnchen und Gratin zusammen anrichten.
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