Clafoutis - mit Mozzarella, Tomaten... Clafoutis - mit Mozzarella, Tomaten... Clafoutis - mit Mozzarella, Tomaten... Clafoutis - mit Mozzarella, Tomaten...

Clafoutis - mit Mozzarella, Tomaten...

(Parmaschinken) und Basilikum... ruck zuck gemacht...:-)

Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g Mozzarella
Olivenöl für die Form
1 EL Parmesan
Kirschtomaten
9 Sch Parmaschinken, dünn geschnitten, oder Rohschinken
125 g Mehl
Auserdem:
200 ml Milch
4 Knoblauch
Salz, Pfeffer
1 frische Basilikumblätter
2 EL Olivenol
4 Eier

Zubereitung

- Eier mit Olivenöl, Salz, Pfeffer aufschlagen, Knoblauch und kleingeschnittenes Basilikum drunterrühren

- In das Mehl in einer anderen Schüssel eine Vertiefung machen, die Eierschaummasse in die Mulde gießen und mit dem Schneebesen unter hinzugabe der Milch einen homogenen Teig herstellen. ( es ist ein flüssiger Teig )

- Form mit Olivenöl auspinseln

- Den Mozzarella zerpflücken und in der Form verteilen

- Den Teig in Form gießen

- Den Schinken und die halbierten Tomaten im Teig verteilen

- im 180°C vorgeheizten Backofen ca. 40 - 45 Minuten goldbraun backen

- noch heiß mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen

als Hauptgericht mit Salat servieren

oooberlecker - Guten Appetit -

für die Vegetarier einfach den Schinken weglassen.

siehe Bild in der kleinen Auflaufform...:-)

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kegala