Zubereitung
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, geputzte, geteilte Bohnen mit dem Bohnenkraut 7 Minuten köcheln lassen,
in der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden mit den Nudeln für 8 Minuten den Bohnen zugeben, in Sieb abgießen... vorher die 10 Eßl. Kochwasser abnehmen. Bohnenkraut entfernen.
- geriebenen Parmesan, Knoblauch, Kräuter, Muskatnuss, Öl, Zitronensaft und Kochwasser zusammen vermischen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles unter die Bohnen/Nudeln/Kartoffeln mischen.
Dazu... Tomatensalat... oder jeder andere...:-)
- ich habe es noch für 10 Minuten unter dem Grill bei 180° gratinieren lassen
lecker.... - Guten Appetit -
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