Zubereitung
Schale der Orangen abreiben und Orangen auspressen. Thymian fein hacken. Orangensaft mit der Hälfte der Preiselbeeren, dem Honig, dem Thymian und dem Essig aufkochen. Chilischote fein hacken, Ingwer fein reiben. Zusammen mit der Zimtstange kochen lassen bis es sirupartig ist. Die restlichen Preiselbeeren hinzufügen und abkühlen lassen.
Passt zu Frikadellen, Gegrilltem oder Fondue.
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