Zubereitung
Maccheroni nach Anweisung auf der Packung zubereiten, abtropfen lassen.
Aubergine putzen, waschen, der Länge nach in Viertel und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen, in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen, Gemüse
darin andünsten, mit MAGGI Würzmischung 7 - Gebratenes & Gegrilltes würzen, Knoblauch zugeben. Wasser zugießen und MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren, zum Kochen bringen und 5 Min. kochen. Maccheroni zugeben, mischen und heiß werden lassen.
Mit Parmesan garniert servieren.
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