Zubereitung
Die Nüsse (Haselnüsse sind auch lecker) in der Pfanne anrösten, dann im Mixer zerkleinern. Das Olivenöl im Topf erhitzen und die Nüsse darin anbraten. Nach ca. 5 Minuten den Parmesan hinzufügen. Einen Schuss (Nudel-) Wasser hinzugeben. Mit dem gepressten Knoblauch und den Gewürzen abschmecken und über die Nudeln geben.
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