Name: Macaroni 'n' cheese
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: Salz, Pfeffer; 3 oder 4 Knoblauchzehen; 2 TL scharfer Senf; 500 ml Milch; 30 g Mehl; 30 g Butter; === für die Soße ===; 2 EL Semmelbrösel; 100 g geriebenen Parmesan; 150 g geriebenen, mittelalten Gouda; 200 g geriebenen Cheddar; 500 g Nudeln, Hörnchen, Maccaroni

Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Salz, Pfeffer
3	oder 4 Knoblauchzehen
2 TL	scharfer Senf
500 ml	Milch
30 g	Mehl
30 g	Butter
	=== für die Soße ===
2 EL	Semmelbrösel
100 g	geriebenen Parmesan
150 g	geriebenen, mittelalten Gouda
200 g	geriebenen Cheddar
500 g	Nudeln, Hörnchen, Maccaroni

Zubereitung

- für die Soße, Butter in einem Topf zerlassen, Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen lassen, Milch nach und nach unter Rühren zugeben, Senf und Knoblauch zugeben, aufkochen lassen, auf abgeschalteter Herdplatte stehen lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

- Nudeln bissfest kochen, abschütten, gut abtropfen lassen,

mit dem Cheddar- und Goudakäse vermischen, das geht am besten mit den Händen, in Aufflaufform geben.

- Soße darüber verteilen.

- Semmelbrösel mit Parmesan mischen, auf Auflauf verteilen, Butterflöckchen zum Schluss draufgeben.

Im vorgeheizten Backofen, bei 180°C ca. 35 - 40 Minuten goldgelb backen.

uuund das duuuftet.....hmmmmm....

- Guten Appetit -

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kegala