Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser, dem ein Schuss Olivenöl beigegeben wurde nach Packungsanweisung al dente garen.
In der Zwischenzeit den Schinken grob hacken.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die geschälte Knoblauchzehe darin braten, bis sie Farbe angenommen hat; dann entfernen.
Den Schinken hineingeben und ganz leicht Farbe nehmen lassen.
Mit der Sahne aufgießen, alles einmal aufkochen; dann die Sauce mit Salz pikant abschmecken.
Spaghetti abgießen, abtropfen lassen, in eine vorgewärmte Schüssel geben und sofort mit der Schinken-Sahne-Sauce vermischen, mit reichlich Pfeffer übermahlen und servieren.
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