Zubereitung
Die Penne in ausreichend kochendem Salzwasser zum Kochen bringen und bissfest garen.
Für die Marinade Öl mit Orangensaft und Essig in einer kleinen Schüssel gut miteinander verrühren, den Knoblauch durch die Presse drücken und zugeben.
Die Sardellenfilets sowie 1 Peperoni fein hacken und unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Cumin würzen.
Den Feta in Würfel schneiden oder zerbröckeln, die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und noch heiß in einer Schüssel mit der Marinade mischen.
Anschließend Feta, Paprika, Oliven und Peperoni untermischen, mit der Petersilie bestreuen und servieren.
Passt sehr gut zu Gegrilltem!
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