Zubereitung
Milch und Knoblauch in einem hohen Gefäss ( 1ltr Messbecher ) mit dem Pürierstab aufmixen. Dann das Olivenöl in einem dünnen Strahl dazugeben,
Anschliessend das Sonnenblumenöl, Schritt für Schritt einmixen bis
die Alioli dickflüssig wird ( wie Ketchup ), dann reicht die Ölmenge.
Nun nur noch mit Salz, Pfeffer der Zitronenschale( über einer feinen Reibe nur das Gelbe abhobeln) und einigen Zitronensaftspritzern abschmecken.
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