Name: Gratiniertes Kasseler
Yield: 2
Ingredients: 300 g Kasseler; 370 ml Wasser; 20 g Butter; 0,25 l Milch; 2 EL Meerrettich; 1 EL geh. Kräuter; 2 EL Sahne; 1 Stk Eigelb; 1 Stk Meisterklasse Zwiebel Soße; 1 Pr Salz Pfeffer

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

300 g	Kasseler
370 ml	Wasser
20 g	Butter
0,25 l	Milch
2 EL	Meerrettich
1 EL	geh. Kräuter
2 EL	Sahne
1 Stk	Eigelb
1 Stk	Meisterklasse Zwiebel Soße
1 Pr	Salz Pfeffer

Zubereitung

Kasseler in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Topf von der Kochstelle nehmen. Milch und Butter zufügen. Kartoffel-Püree mit einem Kochlöffel einrühren, ca. 1 Min. quellen lassen und nochmals umrühren. Meerrettich und Kräuter unterrühren. Püree auf die Kasselerscheiben spritzen. Sahne und Eigelb verrühren und über das Püree streichen. Im Backofen ca. 15 Min. backen. In einem Topf Wasser erwärmen. MAGGI Meisterklasse Zwiebel-Sauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 7 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren Sie die Zwiebel-Sauce zu dem gratinierten Kasseler.

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