Lebkuchenmuffins

Geht einfacher als "richtiger" Lebkuchen....

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g Vollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
1 Pr Salz
1 Päckchen Lebkuchengewürzmischung
1 EL Kakaopulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Zitronenaroma
150 g Zucker bzw. entspechende Menge Süßsstoff
2 Eier
200 ml Milch
125 g Butter oder (Diät-) Margarine
Einige geschälte Mandeln zum Dekorieren

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Mehl, Salz, Backpulver, Zucker, Lebkuchengewürz, Kakaopulver, Vanillezucker und Zitronat mischen.

Die Butter in einer größeren Schüssel schaumig rühren, Eier und Milch dazurühren, danach die Mehlmischung langsam unterrühren.

Muffinförmchen ausfetten, zu ca. 3/4 mit der Masse füllen und mit den Mandeln dekorieren. Im Backofen ca. 15-20 Minuten backen.